一瓢浇上去再用刷搓搓就净了,海珠把渔网里的海草拽来,两三搓成一绳,折了蜘蛛蟹的大用海草绳缠上再打个结罐里。
“,火生好了。”冬珠说。
“来帮我搓绳。”
“风平看着火,别让火熄了。”冬珠舀冲了手,搓着海草往罐里瞅,吭哧:“这么多我们吃不完吧?”
今天遇到的这群蜘蛛蟹个不大,最大的也才碗大,去了壳剔了两三一个,海珠很有信心能吃完。螃蟹都陶罐里了,她封上盖抱着罐摞到火灶上,手把桶里的猪捞来切块儿,吩咐冬珠把另一个火灶也烧起来。
五倒烧的瓦罐里,不多一会儿就炙烤了油,冬珠烧着火不时鼻,睛盯着油星飞溅的锅底,喜滋滋地说:“跟过年一样。”
海珠不喜吃太过腻的,她等块儿炼焦边了才切了姜倒去油煎,泡发的笋也揽去,炒味了倒两碗去,兑勺酱油再掰两截桂,盖上盖,绕着盖一圈再搭上抹布,然后示意冬珠烧大火开炖。
这边大火炖,另一边的陶罐里螃蟹壳已经变了,海珠想起忘了买黄酒,她给风平拿个竹筒让他去借筒黄酒。
“我擂碟醋姜我们就先吃螃蟹,先炖着,螃蟹吃得差不多了也炖好了。”海珠看向冬珠,“行不?”
冬珠最想吃的是,她伸一只手说:“我只吃五个螃蟹。”
“想吃几个吃几个。”海珠搬了桌来,灶房里又又呛,桌就摆在门的一抹凉里。
陶罐里的螃蟹捡一箩来,海草蒸变了,轻轻一拽就断了,海珠用刀背拍蟹壳,砰砰声里飞溅,味闻着又鲜又甜。
这时风平也借了黄酒回来,海边的孩打小就吃黄酒,他动作娴熟地把盛酒的竹筒放在明明灭灭的灰烬里,等螃蟹端上桌,黄酒也温了。
冬珠吃蟹不用人照顾,海珠给风平掰了两只蟹,蟹黄蟹都剔在碗里,免得蟹壳划伤他的手。
黄酒分三杯,海珠吃蟹前先抿了,又邀同桌的弟妹碰个杯,尽了仪式她开始大快朵颐。
蟹黄又香又,嚼着还有爆的颗粒,蟹膏绵厚细腻,不及蟹黄滋味香,但很值得回味。
海珠一连剥了十只蟹,先吃了蟹黄蟹膏才开始吃蟹,抿甜涩的黄酒,再吃沾了醋姜的蟹,大大的吃,蟹而不柴,嚼着丝毫不费力,咽也不噎,海珠觉得天天当饭吃她都不会腻。
火灶上的瓦罐里咕噜咕噜响,烈的香顺着石灰的盖扑扑往冒,冬珠被门飘来的香味勾了神,再看她脸上满足的表,她对手上的蟹产生了怀疑。
“吃啊,还有这么多。”海珠见冬珠傻愣着瞅她,了桌问:“你不喜吃?”
那倒不至于,冬珠用剪剪开蟹一条蟹,她不喜吃姜,什么都没沾空吃,这吃法能尝到十足的鲜。
弟三个都是好胃,吃蟹又是件麻烦事,吃得慢意味着能多吃,说着话不知不觉间,桌上摆了一堆堆蟹壳,杯中的黄酒见底,脸上不自知地挂上一层薄红。
添了几柴,瓦罐里的汤渐,海珠洗了手揭开熏得半的抹布,盖一掀开,一烟腾腾升空,块儿炖成了棕红,筷一戳,噗呲烂。
冬珠手脚勤快的把桌上的蟹壳揽在筐里,瞅着罐端上桌了,她睛晶亮地跪在椅上探看,推了碗过去,说:“,快给我挟一块儿我尝尝味。”
海珠先戳了块儿吃,她撇了撇嘴把分给两弟妹。去腥的佐料不全,猪尝着有腥,味也重,相比起来她更喜吃蟹。但冬珠和风平喜,两人也不嫌腻,瓦罐还没凉,半罐就没了。
“去走走消消,别吃积了。”见冬珠不住打嗝,海珠打发她跟风平门,“去家帮忙看会儿娃,肚不撑了再回来午睡。”至于她自己,她把剩的炖择吃了,然后端了两个大碗来剔蟹黄蟹膏,打算晚上和面包馄饨。
正值一天最的时候,多数人吃了饭都歇了,渔村里安静了来,海珠拎着筐去倒蟹壳都没看到人,她站在家门前四打量,离海边太近了,土壤贫瘠,像样的树都找不到几棵。
冬珠和风平玩累了,着大日蔫走回来,看见家门站的人,两人不约而同迈开步往家冲。
“洗洗手洗洗脸去睡一会儿。”海珠说。
“你睡吗?”冬珠问。
“睡,吃吃睡睡好。”
这一觉就睡到太西垂,门外嘈杂的说话声把海珠吵醒,她开门去看是晒盐的盐丁回来了,他们也不讲究,船了就
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